Zajímavá akce v několika restauracích pro milovníky ryb

Neřadím se mezi milovníky ryb. V mém jídelníčku se objevují občas, když narazím na něco netradičního, co musím vyzkoušet, anebo když na ni jednou za čas dostanu chuť. Zajímavé je, že právě u ryb pozoruji velký vliv prostředí, u moře jím ryby mnohem více než tady v Praze, ale i třeba na Lipně nikdy neopomenu navštívit celkem vyhlášenou rybí restauraci mezi Černou v Pošumaví a Horní Planou.

Každopádně tentokrát jsem měl důvodů zajít na rybu hned několik. Dostal jsem na ni po čase chuť, do toho se trefilo alakarte.cz, které občas využívám na rezervace do restaurací, s festivalem „Ryba z Čech“, kdy v sedmi restauracích máte speciální tříchodové menu postavené na rybách a za příjemný peníz. Pozor, kdo se nechá touto akcí inspirovat, tak má čas jen do 15.8. Navíc už dlouho jsem se chystal znovu navštívit Chateau St. Havel (jednou jsem se tam stavěl na kole na jídlo a bylo to moc dobré) a zrovna jejich menu se mě líbilo nejvíce. A tak jsme vyrazili na oběd s Jakubem a Lukášem z Torádu a mohu říci, že si to pěkně užili.

Jako předkrm byla servírována jemná a lahodná terinka z candáta a pstruha s akorát výraznou křenovou omáčkou. K tomu jsme si dali rozlévané víno Veltlínské zelené od Kosíka. Vyzkoušeli jsme i další rozlévaná vína (Chardonnay od Horta a italské Pinot Grigio) a ten veltlín byl nejlepší. Jako hlavní chod byl velmi dobrý říční pstruh dělaný ve vinné páře k tomu bylinková fáše, nebyla nijak výrazná, ale třeba to byl záměr, příjemná bramborová kaše s muškátovým oříškem zalitá jemnou šafránovou omáčkou (já bych tam toho šafránu dal více) a grilovanou zeleninou. Na závěr přišel čokoládový mousse s višňovo-malinovým pureé. K tomu kafe, které Lukáš docela zkritizoval, ale on je na kafe hodně náročný, což demonstruje třeba i to, že místa, kam jít v Praze na kafe, lze dle něj spočítat na prstech jedné ruky.

Celkově doporučuji na Chateau St. Havel na jídlo zajet, nejlépe za hezkého počasí, zámek je situován v celkem příjemném parku. Doporučuji i festivalové rybí menu. A rád se od vás dozvím tipy na jiné zajímavé akce.

A vlastně ještě jeden tip mám pro vás, na který se sám chystám. Na alakarte.cz je akce na teppannyaki menu v restauraci Samurai.