Zase si neodpustím citovat od klasika Brillat-Savarina. Před časem jsem psal článek „Hlad je nejlepší kuchař“ a tohle je další pohled na obdobné téma. Tedy něco z klasika, který vysvětluje rozdíl mezi uspokojením jídlem a stolováním:
„Požitek z jídla je okamžitý a přímý pocit ukojení potřeby. Rozkoš pocítěná u stolu je pocit promyšlený, plynoucí z různých okolností co do jednání, místa, věcí a osob, jež jsou s jídlem ve spojení.
Požitek z jídla je společným nám a zvířatům a je podmíněn pouze hladem a tím, co je nutné k jeho ukojení. Požitek u stolu je vyhrazen jen lidskému pokolení.“
Tedy užívejme si rozkoše ze stolování a to nejen v restauracích, kde to jde tak trochu samo, ale i doma, kde často nevěnujeme jídlu, jeho přípravě a konzumaci dostatek radosti, a tudíž nejsme odměněni tou správnou rozkoší. Vždyť není tak těžké otevřít si s partnerem dobré víno, dát si k němu něco malého, pak společně popíjet, rozprávět a připravit si teplý chod a pak opět popíjet, pojídat a rozprávět a na závěr sladká tečka, dobrý čaj či káva a třeba i něco ostřejšího. A pak už je to na každém, třeba sladký spánek.
Žádné komentáře:
Okomentovat