Na cestě za jídlem: Piemonte, aneb shrnutí cesty

S Martinou jsme věnovali pozornost jídlu a lahodným nápojů na každé z našich cest do zahraničí, tentokrát to ale bylo jiné, brali jsme to více pracovně, chtěli navštívit a poznat co nejvíce a čekal nás nabitý program s řadou restaurací, výrobců potravin a vinařů. Nyní, po skončení cesty, musím říci, že jsme to trochu přehnali a příště určitě zvolníme tempo. Nic se nemá přehánět.

Cílů na cestu jsme měli několik - navštívit nejrůznější výrobce vína a specialit pro náš nový eshop TORÁD.cz, setkat se s pěstitelem salátů a bylinek pro TITBIT a naplánovat cestu za jídlem a golfem do Piemontu v období lanýžové sezóny pro Foodlovers.

Počítám, že řadu zážitků rozepíši detailněji, dnes se jen pokusím shrnout výsledky naší cesty.

Pro TORÁD.cz máme řadu produktů od 2 výrobců specialit postavených na lanýžích a už nyní přemýšlíme nad správnými recepty. Bude to chvilku trvat, než vše vyzkoušíme vařit a sníst a to nejlepší dáme na eshop, tedy buďte ve středu, ještě lépe se registrujte k našemu newsletteru. Už teď ale mohu sdělit, že kousek zralého sýra s akáciovým medem s kousky lanýže se určitě na TORÁD.cz objeví. Mňam.

Pro TORÁD.cz máme řadu tipů na zajímavá vína. Auto nebylo dost velké na všechno, co bychom chtěli přivézt, ale budeme mít pár lahví Dolcetta, což je nejčastější červené víno v Barolu a okolí pro běžné pití (vlastní Barolo je i pro domácí pro speciální příležitosti) a byť nejsem velkým milovníkem Chardonnay, tak velmi dobře strukturované a chutnají bílé víno z této odrůdy. Výrobce je malý vinař, který má vinice jen 1 km za hranicí Barola a zvažujeme i jeho Nebbiolo, což je odrůda, z které se dělá Barolo. A všechno jsou to vína za velmi rozumnou cenu, což většinu z nás vždy potěší.

TITBIT se svými záměry rovněž uspěl a rýsuje se zajímavá spolupráce s výrobcem salátů a čerstvých bylinek. Věděli jste například, že bazalka má nejintenzivnější chuť a vůni, když je řezaná po ránu? A bazalka z Itálie je prostě prvotřídní.

A FOODLOVERS se mají na co těšit. Fantastický zážitek jsme měli v restauraci Piazza Duomo, která má 2 hvězdy od Michelina, a když nám popsali, jak na podzim udělají speciální menu vhodně k bílému lanýži a prostě Vám ten lanýž se struhadlem dají na stůl a jezte, tak už se nemohu dočkat října. Vynikající byly i další restaurace s jednou hvězdou nebo jen doporučené Michelinem, ale i u vinaře, kde jsme bydleli, nám uvařili skvělá jídla. Navštívili jsme řadu vinařů a kromě výběru vín na eshop i vymysleli ochutnávky pro podzimní cestu. A taky návštěvu enotéky přímo v Barolu, kde je shromážděných 200 nejlepších Barol každý rok. U jednoho výrobce lanýžů máme domluvenou návštěvu výroby, ochutnávku a výlet za hledáním lanýžů. A v neposlední řadě je v zásobě pár skvělých golfových hřišť.

Musím říci, že Piemonte je krásná oblast. Krásné kopce porostlé vinnou révou, lískovými ořechy a duby (pod nimi se nacházejí ty slavné lanýže), mezi tím historická městečka a aziendy vinařů (místo, kde se většinou bydlí, jí a ochutnává víno). Příležitost ochutnat nějaké víno či se dobře najíst je téměř na každém kilometru. Prostě pro příjemnou dovolenou vřele doporučuji.